Balık çeşitleri, balık deniz ürünleri içerisinde en sevilenlerinden biridir. Oldukça lezzetli ve besleyici bir Eti vardır. Dünya üzerinde birçok balık çeşidi vardır. Bunlardan bazılarına bakalım.
Afangus balığı, Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaşayan bir balık türüdür. Çeşitli türleri bulunan bir balık türüdür.
Yavaş ve durdun suları tercih eden bir balıktır. Boyları 5 santim kadar uzayan bu balık acı ve tuzlu sulara rahatlıkla uyum sağlar. Su yüzeyindeki böcek ve sinek ile beslenir. Akvaryumda da yetiştirilebilen bir balık türüdür.
Akay balığı, bu balık 50-180 santim arasında bir boya sahip olabilen altmış kiloya kadar bulunabilen bir balık türüdür. Küçük balıkları yiyerek beslenir. Canavar balık da denebilir. Dip kıyılarda dolaşırlar. Neslinin tükenmesi ile karşı karşıyadır.
Ay balığı, bir diğer adı pervane balığı olan bu balık pek iyi yüzemez. Deniz anası, ahtapot ve mürekkep balığını yiyerek beslenir. 25yıla kadar yaşayabilirler. Boyları 3 metreye kadar uzar. 1500 kilo kadar olabilirler. Eti lezzetsiz bir balık olduğundan yenilmez.
Barbunya, sıcak ve ılık denizlerde kumlu olan sahile yakın kısımlarda bulunur. Ortalama olarak 15 santime kadar uzarlar. Eti lezzetli olan bir balıktır. Bu nedenle sıklıkla tercih edilebilir. Mevsimsel olarak göç yapan balıklardandır.
Cam göz köpek balığı, sıcak ve ılık suları seven bir balıktır.
Tek başına yaşayan bir balık türüdür. Boyları 4-15 metre arasında olabilir. Sürü halindeki küçük balıkları yiyerek beslenir. Rahatsız edilmez ise saldırganlık yapmaz. Balık unu yapımında kullanılan bir balıktır.
Çipura balığı, Ege ve Akdeniz bölgelerinde bulunan balık türüdür. 25-35 santim kadar uzunluğa ve yarım kilo ile üç kilo arasında ağırlığa sahip bir balık türüdür. Çok nadir de olsa altmış santime ve altmış kiloya ulaşabilir. Küçük balıkları yiyerek beslenir. Eti çok lezzetli olan bir balıktır. Ekonomik değeri yüksek olan bir balıktır.
Dağ alabalığı, dağ alabalığı Ege bölgesi ve Konya Ereğli'si çevresinde bulunan bir balık türüdür. Dağ göllerinin soğuk ve berrak sularında yaşar. Boyu kırk santim ile bir metre arasında olabilir. Ortalama 1-3 kilodur fakat 14 kiloya kadar ulaşanları da vardır. Çok lezzetli bir balık türüdür.
Dil balığı, dil balığı 10 metreden 500 metreye kadar derinliklerde yaşayabilen bir balık türüdür. Boyları 20-25 santim kadar uzar. Deniz diplerindeki küçük balıklar, böcekler ile beslenen bir balıktır. Dolgun etli ve lezzetli bir balıktır. Çok tercih edildiğinden ekonomik değeri yüksek bir balıktır.
Elektrik balığı, bu balık köpek balığı türlerinden bir balıktır. Sıcak ve ılıman iklimler de yaşayan bir balık türüdür. İnsanlar için tehlikeli olan bir elektrik çarpmasına sebep olur. Bazı ülkelerde tüketilir fakat Türkiye'de tüketilmez.
Fener balığı, Fener balığı bir dip balığıdır. Boyları iki metreye kadar uzayabilir. Hareketsiz bir şekilde yatar ve antenleri ile avını kendisine doğru çeker. Kendi büyüklüğünde olan bir balığı kolaylıkla yutabilir. Eti çok lezzetlidir ve şeker hastalığının tedavisi de kullanılan insülin ilk bu balığın pankreasında bulunmuştur.
Hamsi, Karadeniz insanı ile özdeşleşmiş bir balık türüdür. Sürüler halinde yaşayan bir balık türüdür. Yirmi santime kadar uzayabilir. Oldukça lezzetli bir balık türüdür. Özellikle Karadeniz olmak üzere ülkemizde çok tüketilen bir balık türüdür.
İnci balığı, İnci balığı üzerinde bulunan pullar ile yapay inci yapıldığı için inci balığı denilmiştir. Ülkemizde bu balığın birçok türü vardır. On beş yirmi santime kadar uzayan bir balık türüdür. Kurt böcek ve lavra ile beslenirler. Eti lezzetli olan bir balık türüdür.
İstavrit, bu balık denizlerde istavrit ve Karagöz istavrit olarak iki tür bulunur. Gezici olan balıklardır. Çok küçük olan balıklar ile beslenirler. Eti lezzetli olan bu balık çeşitli yemeklerde de lezzet katar. Ekonomik değeri en yüksek olan balıklardan biridir.
Kadife balığı, kuzey bölgelerimizde yaşayan bir balık türüdür. Daha çok bitki bakımından zengin olan durgun ve yavaş akıntılı olan sularda yaşamaktadır. Ortalama olarak otuz kırk santim kadar uzarlar. Küçük balıkları yiyerek beslenirler. Eti lezzetli olan balık türlerinden biridir.
Kalkan balığı, kalkan balığı çok sevilen balıklardan biridir. Denizin dibinde yaşayan tembel bir balıktır. Pek fazla hareket etmez. Yassı bir balıktır. Gözleri sol taraftadır. 25 yıl kadar yaşayabilen bir balıktır. Etçil bir balıktır. Küçük balıklar ile beslenir. Obur bir balıktır. Milyonlarca yumurta bırakır. Eti lezzetli bir balıktır sevilerek tüketilir. Bir metreye kadar uzayabilen bir balık türüdür. Çok lezzetli bir balık olduğu için ekonomik değeri oldukça yüksektir.
