Fırında somon balığı nasıl hazırlanır ve pişirilir?
Lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği için fırında somon, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunar. Doğru malzemeler ve pişirme teknikleriyle balığın o eşsiz dokusunu ve aromasını nasıl koruyacağınızı keşfedeceksiniz.
Fırında Somon Balığı Hazırlama ve Pişirme Rehberi
Malzemeler:
- 2 adet somon fileto (yaklaşık 200-250 gram each)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı kuru dereotu
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- İsteğe bağlı: taze maydanoz, kapari, beyaz şarap
Hazırlık Aşamaları:
- Somon filetolarını soğuk suda hafifçe yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatları karıştırın
- Somonların her iki yüzünü bu marine sosla iyice ovalayın
- Yağlanmış fırın kabına veya fırın teline somonları yerleştirin
Pişirme Teknikleri:
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin
- Somonun rengi mat pembeden opak pembeye dönüşmeli
- Çatal ile kontrol edin - kolayca parçalanıyorsa hazırdır
- İç sıcaklığı 63°C'ye ulaşmalı
Püf Noktaları:
- Somonu oda sıcaklığına getirerek daha homojen pişirin
- Aşırı pişirmekten kaçının - kuru ve lastiksi olur
- Fırın tepsisine biraz beyaz şarap ekleyerek buharda pişirebilirsiniz
- Piştikten sonra 2-3 dakika dinlendirin
Servis Önerileri:
- Yanında buharda pişmiş sebzeler
- Limon dilimleri ve taze dereotu ile süsleyin
- Pilav veya patates püresi ile servis yapın
|
.jpg "Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Fırında Balık Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Japon Balığı Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Yunus Balığı Türleri ve Özellikleri")
