Kupes Balığı Tavada Nasıl Lezzetli Yapılır?
Kupes balığı, Akdeniz mutfağının sevilen ve besleyici bir balığıdır. Tavada pişirirken doğru tekniklerle lezzetini maksimuma çıkarabilirsiniz. İşte kupes balığını tavada lezzetli yapmanın püf noktaları ve adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 4-6 adet taze kupes balığı (temizlenmiş ve pulları alınmış)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı un veya mısır unu (tercihe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber (isteğe bağlı)
- 2-3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 limon (dilimlenmiş veya suyu için)
- Taze maydanoz veya dereotu (servis için)
Hazırlık ve Pişirme Adımları:
- Balıkların temiz olduğundan emin olun; iç organları ve pulları ayıklanmış olmalı. Kurulamak için kağıt havlu kullanın.
- Un, tuz, karabiber ve baharatları geniş bir kapta karıştırın. Balıkları bu karışıma bulayın, fazla unu silkeleyin.
- Teflon veya döküm tava kullanarak ısıtın, zeytinyağını ekleyin ve kızdırın. Yağın duman çıkarmasına izin vermeyin.
- Balıkları tavaya yerleştirin, yüksek ateşte 3-4 dakika pişirin. Altın rengi alana kadar çevirmeden bekleyin.
- Balıkları dikkatlice çevirin, diğer tarafını da aynı sürede pişirin. İçine sarımsak dilimleri ekleyip kızartın.
- Pişen balıkları kağıt havlu serilmiş tabağa alın, fazla yağını süzün.
- Limon dilimleri ve taze otlarla süsleyerek sıcak servis yapın.
Lezzet Artırıcı İpuçları:
- Taze kupes kullanın; gözleri parlak, solungaçları kırmızı olmalı.
- Balıkları marine etmek için zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla 15-20 dakika bekletin.
- Pişirme sırasında tavayı sallayarak balıkların yapışmasını önleyin.
- Yanında roka salatası veya sarımsaklı yoğurtla servis edin.
Bu basit adımlarla, kupes balığını tavada çıtır ve lezzetli bir şekilde pişirebilir, sağlıklı bir öğün keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Balık Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Japon Balığı Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Yunus Balığı Türleri ve Özellikleri")
