Sazan balığı köftesi hangi yöreye ait bir lezzettir?

Sazan balığı köftesi, Türkiye'nin özellikle güneydoğu ve doğu Anadolu bölgelerinde yaygın olan bir lezzettir. En belirgin şekildeDiyarbakıryöresine ait olduğu kabul edilir. Diyarbakır'ın zengin mutfak kültürü içinde önemli bir yere sahip olan bu yemek, bölgenin geleneksel tatlarından biridir.

Diyarbakır dışında, Fırat ve Dicle nehirlerinin geçtiği illerde (örneğin Şanlıurfa, Adıyaman, Batman) de benzer versiyonları bulunur, ancak kökeni ve popülerliği Diyarbakır mutfağıyla özdeşleşmiştir.

Bu lezzet, bölgenin su kaynaklarından elde edilen taze sazan balığı ve yerel baharatlarla hazırlandığı için otantik bir tat sunar.