Alabalık fırında nasıl lezzetli yapılır?

Fırında alabalık, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Balığın doğal lezzetini öne çıkaran bu yöntem, sağlıklı pişirme teknikleri arayanlar için de ideal bir seçim. İşte, evde kolayca uygulayabileceğiniz nefis bir fırında alabalık tarifi ve püf noktaları.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Alabalık Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Akşam Yemeği

Fırında alabalık, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir seçenektir. Balığın doğal aromasını koruyan bu pişirme yöntemi, sağlıklı beslenenler için de idealdir. İşte, mükemmel bir fırında alabalık için adım adım tarif:

Malzemeler:

2 adet temizlenmiş taze alabalık
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon
3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Taze dereotu veya maydanoz

Hazırlık ve Marine İşlemi:

Alabalıkların içini ve dışını iyice yıkayıp, kurulayın.
Bir kasede zeytinyağı, yarım limonun suyu, ince kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Bu karışımı alabalıkların hem içine hem de dışına iyice sürün. En az 15-20 dakika buzdolabında bekletin.

Pişirme:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın.
Marine edilmiş alabalıkları tepsiye yerleştirin.
Kalan yarım limonu ince dilimler halinde kesip balıkların üzerine yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak taze dereotu veya maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Balıkları önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Balığın rengi altın sarısına dönüp, eti kolayca ayrılıyorsa pişmiş demektir.

Püf Noktaları:

Balığın taze olması lezzet için çok önemlidir. Gözleri parlak ve saydam, solungaçları kırmızı olan alabalıkları tercih edin.
Marine süresini uzatmak (1-2 saat) daha derin bir lezzet sağlar.
Fırının ısısını ve pişme süresini balığın büyüklüğüne göre ayarlayın.
Pişirme sırasında balığın üzerini folyo ile kapatırsanız daha sulu kalacaktır.

Servis Önerisi: