Fırında hamsi balığı nasıl yapılır?

Fırında hamsi balığı, özellikle Akdeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hamsi, besin değeri yüksek bir balık türü olup, çeşitli pişirme yöntemleri ile hazırlanabilir. Fırında pişirme, hamsinin doğal tadını korumasına yardımcı olurken, sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, fırında hamsi balığı yapımında izlenmesi gereken adımlar, malzemeler ve bazı ipuçları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Fırında hamsi balığı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram taze hamsi
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet limon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 demet maydanoz
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• Alüminyum folyo veya yağlı kağıt

Fırında hamsi balığı hazırlamak için ilk adım, hamsilerin temizlenmesidir. Hamsiler, bol su altında iyice yıkanmalı, iç organları çıkarılarak temizlenmelidir. Daha sonra, temizlenmiş hamsilerin üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber serpilir.

Hamsilerin lezzetini artırmak için, temizlenip baharatlarla harmanlanmış hamsilerin 15-20 dakika kadar dinlendirilmesi önerilir. Bu aşama, hamsinin daha fazla lezzet kazanmasını sağlar.

Fırının 180-200 dereceye ayarlanarak ısıtılması gerekmektedir. Hamsiler, yağlı kağıt veya alüminyum folyo serili bir tepsiye dizilir. Hamsilerin üzerine zeytinyağı gezdirilir ve ince dilimlenmiş limonlar ile doğranmış soğanlar eklenebilir.

Hamsiler, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirilmelidir. Pişirme süresi, hamsilerin boyutuna ve fırının özelliklerine göre değişiklik gösterebilir. Hamsilerin üzeri altın rengi alana kadar pişirilmesi ideal bir sonuç verir.

Fırında pişen hamsi balığı, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında, taze yeşillikler, marul ve limon dilimleri ile servis edilmesi önerilmektedir. Ayrıca, hamsi balığı, pilav veya patates püresi gibi yan yemeklerle de sunulabilir.