Galete Unu ile Balık Hazırlama Rehberi
Galete unu, balık pişirmede harika bir seçenektir çünkü hafif, çıtır bir doku sağlar ve balığın doğal lezzetini öne çıkarır. İşte galete unu ile balık hazırlamanın adım adım yöntemi:
Malzemeler:
- Taze balık filetoları (levrek, çipura, somon gibi)
- 1 su bardağı galete unu
- 2 yemek kaşığı un (isteğe bağlı, daha kalın bir kaplama için)
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt (veya su)
- Tuz, karabiber, pul biber veya sevdiğiniz baharatlar
- Kızartma için sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- Limon dilimleri (servis için)
Hazırlık Adımları:
- Balık filetolarını yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Tuz, karabiber ve diğer baharatlarla marine edin, 10-15 dakika bekletin.
- Geniş bir kapta yumurtaları sütle çırpın. Ayrı bir tabağa galete ununu (ve isteğe bağlı unu) ekleyin, baharatlarla karıştırın.
- Balık filetolarını önce yumurtalı karışıma, ardından galete ununa bulayın, fazla unu silkeleyin.
- Kızartma tavasında yağı ısıtın (180°C civarı). Balıkları 3-4 dakika her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın ve sıcak servis yapın, yanında limon ve yeşillikle sunun.
İpuçları ve Çeşitlendirmeler:
- Fırında pişirme: Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine balıkları yerleştirin, üzerine biraz yağ sıkın ve 200°C'de 15-20 dakika pişirin.
- Baharat ekleyin: Galete ununa sarımsak tozu, kırmızı biber veya maydanoz ekleyerek lezzeti zenginleştirin.
- Sağlıklı alternatif: Az yağda tavada sote edin veya air fryer kullanarak daha hafif bir versiyon hazırlayın.
Bu yöntemle, galete unu balığa mükemmel bir çıtırlık katar ve hızlı bir öğün olarak idealdir. Afiyet olsun!
|
.jpg "Tavuk Balığı Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Fırında Balık Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Japon Balığı Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Yunus Balığı Türleri ve Özellikleri")
