Güveçte sebzeli balık tarifi nasıl hazırlanır?
Taze balık ve renkli sebzelerin fırında buluştuğu bu nefis güveç, hem hafif hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla özellikle sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir seçenek.
Güveçte Sebzeli Balık Tarifi
Malzemeler:
- 600-700 gram dilimlenmiş balık filetosu (levrek, çipura veya somon tercih edilebilir)
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 1 adet limon
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Soğanları ince halkalar halinde doğrayın
- Havuçları ince dilimler halinde kesin
- Biberleri jülyen doğrayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin
- Maydanozu ince kıyın
- Limonu ince dilimlere ayırın
Pişirme Yöntemi:
- Güveç kabının tabanını zeytinyağı ile yağlayın
- Soğan halkalarını güvecin tabanına yayın
- Üzerine havuç dilimlerini ekleyin
- Biberleri ve sarımsak dilimlerini ekleyin
- Tuz ve baharatları sebzelerin üzerine serpin
- Balık filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin
- Domates küpleri ve limon dilimlerini balığın üzerine yerleştirin
- Kalan zeytinyağını üzerine gezdirin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
- Piştikten sonra üzerine maydanoz serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Balıkların taze olması lezzet için önemlidir
- Sebzeleri eşit boyutta doğramak pişme süresini dengeler
- Fırın sıcaklığını kontrol ederek balığın kurumasını önleyin
- İsteğe bağlı olarak üzerine bir miktar beyaz şarap ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya ekmekle birlikte servis edebilirsiniz
- Yanında yeşil salata ile mükemmel bir öğün olacaktır
|
.jpg "Fırında Balık Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Japon Balığı Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Yunus Balığı Türleri ve Özellikleri")
