Kaşarlı mantarlı alabalık nasıl yapılır?

Lezzetli bir deniz ürünü yemeği için kaşarlı mantarlı alabalık tarifi, hem pratik hem de görsel olarak iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Balığın hafif dokusu ile mantarın topraksı aroması, erimiş kaşar peyniriyle mükemmel bir uyum yakalıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kaşarlı Mantarlı Alabalık Tarifi

Malzemeler:

4 adet temizlenmiş alabalık (fileto veya bütün)
200 gram taze mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz ve karabiber
1 dal taze kekik (veya 1 çay kaşığı kurusu)

Hazırlık:

Alabalıkları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra her iki tarafına tuz, karabiber ve limon suyu sürerek 15 dakika marine edin.
Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.

Pişirme:

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsak ve mantarları ekleyip mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.
Kırmızı pul biber ve kekiği ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Fırın tepsisine alabalıkları yerleştirin, üzerlerine mantar karışımını eşit şekilde dağıtın.
Rendelenmiş kaşar peynirini balıkların üzerine serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında yeşil salata veya pilav ile sunabilirsiniz.
Üzerine taze maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Balıkların taze olması lezzet için önemlidir.
Mantarları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sulanabilir.
İsteğe bağlı olarak kaşar peyniri yerine mozzarella veya gravyer de kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap