Balık kokoreç tarifi nasıl hazırlanır?

Balık kokoreç, geleneksel kokoreç tariflerinin bir varyasyonu olarak, özellikle deniz ürünleri sevenler için lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir. İşte balık kokoreç hazırlamanız için detaylı bir rehber.

Balık kokoreç tarifinde kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze balık (tercihen mezgit veya levrek)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 dal taze kekik
• 1 paket ince kokoreç bağı (isteğe bağlı)
• Taze limon suyu

Balık kokoreç hazırlamak için izlenecek adımlar oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. Balıkları Hazırlayın:

Balıklarınızı temizleyin ve fileto halinde kesin. Eğer balıklarınızın derisi varsa, derisini almayı unutmayın.

2. Marine Etme:

Bir kabın içerisine zeytinyağını, ince doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsakları, pul biberi, karabiberi, tuzu ve taze kekik yapraklarını ekleyin. Balık filetolarını bu karışımda en az 30 dakika marine edin.

3. Kokoreç Bağını Hazırlayın:

İsteğe bağlı olarak, kokoreç bağı kullanabilirsiniz. Eğer kullanacaksanız, kokoreç bağını suyla ıslatın ve içini hafifçe yağlayın.

4. Pişirme İşlemi:

Marine edilen balık filetolarını kokoreç bağının içine yerleştirin. Izgara veya fırında pişirilebilir. Eğer ızgara kullanıyorsanız, her iki tarafını da güzelce pişirin. Fırında pişirecekseniz, 180 derece ısıda yaklaşık 20-25 dakika kadar tutmanız yeterli olacaktır.

5. Servis:

Pişen balık kokoreçinizi dilimleyin ve limon suyu ile süsleyerek sıcak servis edin. Yanında yeşil salata veya limonlu yoğurt ile sunabilirsiniz.

Balık kokoreç, deniz ürünleri sevenler için harika bir alternatif sunmakta olup, pratik ve lezzetli bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu tarifi deneyerek, hem kendiniz hem de misafirleriniz için unutulmaz bir lezzet yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!