Torik balığı fırında nasıl lezzetli pişirilir?

Fırında torik balığı, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif. Balığın doğal aromasını koruyan bu pişirme yöntemi, marine sosunun dengeli tatlarıyla birleşince ortaya hem göz alıcı hem de pratik bir yemek çıkıyor. İster özel bir davet ister aile sofrası için hazırlanın, bu rehber mükemmel sonuç almanızı sağlayacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Torik Balığı: Lezzetli ve Pratik Tarif

Torik balığı, özellikle sonbahar ve kış aylarında taze olarak bulunan, etli yapısı ve zengin besin değerleriyle sevilen bir balıktır. Fırında pişirme yöntemi, hem balığın nemini korumasını sağlar hem de lezzetini öne çıkarır. İşte, fırında torik balığını mükemmel şekilde pişirmek için adım adım rehber:

Malzemeler:

1 adet taze torik balığı (yaklaşık 1-1,5 kg)
2 adet limon
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Taze veya kuru dereotu, maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: soğan, patates, havuç gibi sebzeler

Hazırlık ve Marine İşlemi:

Torik balığını temizleyin, pullarını ve iç organlarını ayıklayın. İyice yıkayıp kurulayın.
Balığın her iki tarafına çapraz çizikler atın; bu, marine sosunun içine işlemesini kolaylaştırır.
Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ince kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Balığın iç ve dış kısmını bu sosla iyice ovun. Üzerine taze dereotu veya maydanoz serpiştirin.
Balığı en az 30 dakika buzdolabında marine etmeye bırakın.

Fırın Hazırlığı ve Pişirme:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. İsterseniz dilimlenmiş soğan, patates ve havuçları tepsiye yayarak balığın altına yatak oluşturabilirsiniz.
Marine edilmiş torik balığını tepsiye yerleştirin. Üzerine kalan marine sosunu gezdirin ve ince limon dilimleri yerleştirin.
Balığı önceden ısıtılmış fırında, 25-35 dakika pişirin. Pişme süresi balığın büyüklüğüne göre değişebilir; balığın eti çatalla kolayca ayrılıyorsa pişmiştir.
Son 5-10 dakika fırını grill moduna alarak balığın üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Püf Noktaları: