Tepside hamsi balık nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Tepside hamsi balık, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle Karadeniz bölgesinde sıkça tüketilen hamsi, lezzeti ve besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, tepside hamsi balığın hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme yöntemleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Tepside hamsi balık hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 kg taze hamsi
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 limon
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Hamsi balığın hazırlanış aşaması, taze hamsilerin temizlenmesi ile başlamaktadır. Aşağıda bu aşamaların detayları verilmiştir:

• Hamsileri bol su ile yıkayın ve iç organlarını çıkararak temizleyin.
• Temizlenen hamsilerin üzerine tuz ve karabiber serpin. Bu, balığın lezzetini artıracaktır.
• Soğanları ince halkalar halinde doğrayın.
• Domatesleri de kabuklarını soyduktan sonra dilimleyin.
• Limonu dilimleyin ve maydanozu ince ince doğrayın.

Pişirme Aşaması

Tepside hamsi balığın pişirme aşaması, hazırlanan malzemelerin bir araya getirilmesi ile gerçekleşir. Aşağıdaki adımları izleyerek bu süreci gerçekleştirebilirsiniz:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir tepsiye zeytinyağının bir kısmını gezdirin.
• Tepsinin altına doğranmış soğanları ve dilimlenmiş domatesleri yerleştirin.
• Hazırladığınız hamsileri, soğan ve domateslerin üzerine dizin.
• Hamsilerin üzerine kalan zeytinyağını gezdirin ve limon dilimlerini yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Hamsilerin üstü kızarana kadar bekleyin.

Servis Önerileri

Tepside hamsi balık, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında limon dilimleri ve taze maydanoz ile süslenerek sunulabilir. Ayrıca, yanında yeşil salata veya piyaz gibi hafif mezelerle birlikte tüketilmesi önerilmektedir.

Besin Değerleri

Hamsi, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir balık türüdür. Aşağıda hamsinin bazı besin değerleri verilmiştir:

• Yüksek protein içeriği
• Omega-3 yağ asitleri
• Vitamin A, D ve B12
• Mineraller (kalsiyum, fosfor, iyot)

Sonuç

Tepside hamsi balık, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Doğru malzemelerle ve uygun pişirme teknikleri ile hazırlanan bu yemek, hem sağlıklı bir alternatif hem de misafir sofralarının vazgeçilmezlerinden biri haline gelecektir. Hamsinin besin değerleri ve lezzeti, bu yemeği daha da özel kılmaktadır. Afiyet olsun!